2015. május 14., csütörtök

Pollo al vino (vörösboros csirke tapas)

csirkecomb filé 70 dkg
vörösbor 20 dkg
póréhagyma 10 dkg
fokhagyma 2 dkg
kápia 10 dkg
olíva olaj 5 dkg
só,bors,római kömény

A lebőrözött, kicsontozott csirkecombokat nagyobb darabokra vágjuk. Olajon 2 dkg cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk a csirkedarabokat és lepirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, az apróra vágott kápiát és belereszeljük a fokhagymát, sóval, borssal, római köménnyel fűszerezzük, majd a borral felöntjük és puhára pároljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése